永辉的老板是中央的吗

不是。根据查询百度百科可知，永辉超市的创始人和董事长是张轩松，是福建最大的连锁超市企业福建永辉集团有限公司的董事长，福建省福州市闽侯县人，高中还未毕业的张轩松主动弃学，投入商海，1990年就开始经商，1995年进入超市行业。现为第十四届全国政协委员，福建最大的连锁超市企业到福建永辉集团有限公司董事长，闽侯二中肄业，曾经当过兵，并不是中央的。