黄鳝血怎么吃

黄鳝血可以煮粥。

鳝鱼血煮粥的方法是：

先在锅中放好米和水，然后在鳝鱼的尾巴上切小段，然后整条放入锅中，前提是要先把鳝鱼放清水里面养一阵子，洗去表面的脏物。让它在锅里一直游，血就跟着出来了，待血流得差不多的时候，就可以开火煮了。

看起来有些血腥，但是为了能够取到新鲜的鳝鱼血也只能豁出去了，还可以是用钉子把鳝鱼的头部钉住，然后剪去尾巴，血自然流到锅里。反正就是不能先杀死鳝鱼再放血，那样是有毒的，不能吃的。