玉米面和玉米粉有什么区别

用途不同、原料不同等区别。

1、用途：玉米面和玉米粉在烹饪中有不同的用途。玉米面用于制作玉米面糊、玉米面饼、玉米面粥等食品，也可以用于面包、饼干等烘焙食品。而玉米粉用于制作玉米粥、玉米面包、玉米粉糕点等。

2、原料：玉米面是由整个玉米颗粒磨碎而成，包括玉米的外皮、胚芽和内部的淀粉部分。而玉米粉则是仅由玉米的内部淀粉部分制成，去除了外皮和胚芽。