酸辣粉的做法，酸辣粉怎么做

酸辣粉酸辣开胃，闻着那味道都口水直流，吃一口更是放不下碗，越吃越有味，配上一块烤馍或是油酥烧饼，这种满足感说不上来的爽。

酸辣粉的做法

工艺煮

口味酸辣味

时间15分钟

难度新手尝试

主料main

红薯粉条180克3人份

辅料others

花生米100克?黄豆60克?腊肠适量?蒜3瓣?香葱2棵?生抽2勺?米醋3勺?香油少许?鲜椒酱1大勺

步骤step

1

红薯粉条用开水泡软

步骤step

2

花生米用冷水泡10分钟

步骤step

3

黄豆洗净用水浸泡20分钟

步骤step

4

碗中加入蒜末、香葱碎、鲜辣酱、米醋、生抽、香油调匀备用

步骤step

5

冷锅冷油倒入花生米炸至酥脆捞出冷却

步骤step

6

随后倒入黄豆炸至变黄酥脆捞出冷却备用

步骤step

7

锅内加高汤烧开，倒入粉条煮软至每有硬心

步骤step

8

碗中先冲入适量高汤，再调入粉条

步骤step

9

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”