吃水果蔬菜需要去皮吗？

水果蔬菜也是看品种的，并不是所有的都需要去皮，也并不是都不需要去皮，具体情况具体分析，首先得看那个蔬果的皮能不能食用。下面我来分享一下能吃皮的蔬果种类里面，去皮的优缺点。

苹果，去皮吃之后，在口感上会少渣，并且大部分吃苹果的时候，都会觉得苹果皮不易消化，所以削皮吃的比较多，还有现在打腊的水果也多，削皮也是不错的选择，但是果皮里面有一些微量元素，扔掉也有些可惜了。

桃子，桃子是有毛的，削皮吃的话会减少毛桃的摄入，特别是对孩子吃桃是比较好的，但是因为桃子的口味有部分是来自果皮，所以削皮之后的口感会差很远。

番石榴，其实番石榴在我的心目中是最不需要削皮的水果，因为它的果皮可以忽略不计，并且它的果皮的那种微涩味可以提升吃番石榴的兴趣，所以说它其实更为适合不削皮。当然，如果比较不能接受那种微涩的朋友，削皮也是不错的选择。

青瓜，青瓜削皮的也有，削皮能够避免残留的农药，虽然大部分能上市的都不会超标，削了之后会少了脆感，所以依然是不削皮为好，因为口感会更好。

茄子，我认识了一些人在吃茄子的时候也会削皮，原因是觉得带皮的煮不软，这是的确难煮软，不过小炒后再做的基本上能煮软，这也就是去皮的原因。

总的来说，这是人各有选择，总的来说去皮有去皮的好，不去皮也不是不能吃，按着自己的习惯就好。