清炖排骨的做法和步骤

清炖排骨的做法和步骤如下：

主料：排骨、葱白、姜。

辅料：花椒、八角、盐、料酒、醋、冰糖、生抽。

1、排骨剁成小段，葱切段，姜拍松切片。

2、冷水浸泡排骨半小时，去血水。

3、锅内加冷水和排骨，煮沸后去除浮沫、洗净。

4、电压力锅内放入排骨和葱、姜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、醋、冰糖，加适量水，炖制45分钟。

5、出锅，撒上香菜。