水质电解器真的能测水质吗？

真的可以。

电解器水质检验法也称固体沉淀促进仪检验法，是美国食品医药管理局（F.D.A）认定用来对可能被污染的水进行基本判定的简易的水质检测方法。也是目前市面上检测水质用最多的，最直观的办法。