减慢食物变质速度的方法有哪些?

低温保存，真空保存，这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降，真空使细菌无法生存，同样也隔离了外界的细菌与事物发生接触。

不让微生物有生长的条件就可以了。