过几天,女朋友就要生日了,想给他亲手做几个菜
1、蛋糕:卓展底下那家或85度,米旗,不建议太大,腻,浪费
2、凉菜:最好去商场买回切好的丝不用师傅拌好,可以控制量的大小,三块钱左右够了。省的自己买材料很多用不了多少浪费),买白菜丝,粉丝,紫甘蓝丝,黄瓜丝,胡萝卜丝、海蜇丝或海带丝选一,多了太杂味道也不好(最好自己回来做鸡蛋丝),而且这些颜色有红白绿紫很好看了,再多颜色就花了。下面是步骤——鸡蛋丝丝极力推荐,好吃,打一个或两个鸡蛋,搅拌好,锅烧热加油(鸡蛋吃油,要多加点,也可以先加一些,下鸡蛋液均匀锅体让蛋液薄薄的平铺锅底,发现油不够再在边缘加点),等到一面蛋饼煎熟用平底勺翻面,蛋面黄中有深黄后起锅,对折铺到菜板上,稍微凉了切丝,不用像饭店那么细,自己吃差不多就行。然后,起锅,干锅底烧热加油(不是凉菜么?为何加热请下看),放一点肉丝(超市有那种半冻加工好的肉丝,买一点就行)煸炒,放姜丝,花椒面,炒到肉丝发紧,变色再放葱丝有香味马上关火!趁着还有热乎气,放酱油,盐,醋,一点白糖,盐,胡椒粉,味素期间会有刺啦声不用管,然后把那些菜放进去不断翻炒,等到颜色都均匀了出锅,这个凉菜还是凉菜,但味道不一样,你试试吧,很好吃的。
2、到超市买配好料的牛排或鸡翅,还有那种烤肠(冷藏柜那),如果喜欢可以在柜台找烤肉料,回来牛排油煎(可加烤肉料,注意不要太多,会咸),鸡翅和香肠微波炉打几分钟就行(选其一就可,推荐鸡翅吧)
3、做一条鱼——方法到处克搜,不行就鱼丸汤菠菜汤,算菜算汤:)超市有卖福建的那种成袋的鱼丸,500克十多元,不要散装的不好吃,袋装和外面米线里配的那种很像。回来清汤不用油,鱼丸中间栏一刀,一***四五个鱼丸十块内足够,下锅煮熟,期间加葱姜丝,花椒面,盐,喜欢可加一滴两滴酱油不加也可,熟的时候关火后加菠菜(洗干净拧断几截,不要用刀,会影响味道),味素或鸡精一点点。盛出后余热自然会把菠菜烫熟,有不会过老。白绿的搭配也很好看。
4、有鸡有鱼了还可以来个沙拉:土豆沙拉或金枪鱼沙拉,推荐金枪鱼沙拉,超市有卖小罐头那种矿泉水泡金枪鱼(10元多),买一瓶沙拉酱,也可以买点西生菜,回来不罐头打开把金枪鱼倒大玻璃碗,用勺子碾碎,喜欢就全做了,吃不了就做一半,边搅拌边把沙拉酱放进去,感觉比较粘稠了就可以了,不要太多会腻,要想来点颜色就加点喜好的西生菜进去,比较爽口,这个菜比较清淡,又有营养,吃剩的不要扔,抹到面包片里,上面加剩下的西生菜,再加一片西红柿片,就是三明治了,和外面卖的一样!这个菜可算西餐菜。
5、肉多了可以拌个糖柿子,柿子切块加白糖,最好做了。
6、蟹粉狮头头或四喜丸子:好吃,漂亮,买肉馅要肥些,还要有鸡蛋,大白菜叶打底,网上很多可搜,但有点费时间。
7、盒豆腐:加葱花抹香菜末盐凉拌就行,非常清新爽口!
8、韭菜鸡蛋(9个菜*-^):韭菜切碎(不要长条的做法太没新意),鸡蛋打碎搅拌进去韭菜,开火干锅放油,葱姜丝煸炒出香味,加花椒面,把韭菜蛋液打进去,加盐,不要太多,会掩盖韭菜蛋的香味,快干时用勺子来几刀,把韭菜蛋变成小块,好吃简单。
9、还有种类似荷兰豆的,叫甜豆,不用像豌豆剥皮,在超市能买到。都是一个作法,清炒或者蒜蓉清炒,几分钟就变绿熟了,荷兰豆现在皮都薄口感不是特别好,甜豆就好吃很多,咸口的有兜子的清甜,颜色也好看。
10、……还很多,鸡蛋饺,杂果罐头,蒜蓉西蓝花菜、糖醋排骨等等加工都不烦琐的,不过觉得心意最重要,四菜一汤很多选择,可以多买些半成品回来加工,留出的时间好好约会更好:)
以上罗嗦都是实际生活中感觉比较省事,颜色有红绿白黄的很好看,味道又好,希望能有借鉴。
祝你们幸福!!