香蕉的主要化学成分是什么？

每100克香蕉含有77克水、1.2克蛋白质、0.6克脂肪和19.5克碳水化合物。

香蕉富含维生素和矿物质，还含有相当多的钾和镁。钾可以防止血压升高和肌肉痉挛；镁有消除疲劳的作用。

因为香蕉很好消化和吸收，所以从儿童到老人都可以安心食用，并补充均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而早餐是一天能量的主要来源。因此，香蕉这种立竿见影又能长时间保持能量的食物就成了最适合早餐的食物。此外，由于香蕉是低热量食物，即使正在减肥的人也可以放心享用。

香蕉有“水果之冠”的美誉，主要产于中国南方。它们又香又好吃，可以生吃，也可以烹饪和食用。其营养成分富含钾和磷，但脂肪含量较低。因此，香蕉经常被人们用来治疗高血压和冠心病。成年人每天吃3-5根香蕉非常有益。储存和食用香蕉也有一些禁忌。