桂鱼怎么做好吃?

不用去鳞。可以做成清蒸桂鱼。具体做法如下:

主料:桂鱼500g

辅料:油适量、葱适量、生姜适量、蒸鱼豉油适量

1、将鱼肚破开取出内脏及鳃,用流水清洗鱼身去除血污,沥干水。

2、鱼身划斜刀,这样可以更入味。

3、上锅蒸10分钟左右。

4、蒸好的鱼上,铺上葱、生姜,浇上适量蒸鱼豉油。

5、将油烧开,淋在鱼身上。

6、鲜美的清蒸桂鱼。