六道虾的家常做法

油焖大虾

料汁：两勺生抽、一勺料酒、大半勺老抽、一勺番茄酱、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖

做法：

1.半碗水拌匀，600克虾洗净去虾线；

2.油热下葱姜蒜未，倒虾炒至变色；

3.倒调好的料汁，焖两分钟大火收汁加葱花即可。

椒盐黑虎虾

做法：

1.准备黑虎虾

2.剪掉须和开背去虾线

3.加一勺料酒

4.黑胡椒碎和盐抓匀腌制十五分钟

5.锅里多一点油下虾煎

6.煎至两面金货

7.加一勺蒜末

8.适量椒盐炒匀即可

蒜蓉炒虾

做法：

1.基围虾虾线开背；

2.加入蒜末和小米辣；

3.油热倒虾炒至变色铲出；

4.蒜未小米辣炒香；

5.一勺生抽，倒虾，一勺油；

8.少许盐和白糖翻炒均匀。

芥末罗氏虾

做法：

1.一勺芥未、一勺生抽、三勺水、适量白糖、一勺耗油搅备用；

2.准备一斤罗氏虾；

3.锅里多一点油倒虾下去煎；

4.倒多一点蒜蓉；

5.剪掉虾须加一勺淀粉抓匀；

6.煎至两面焦黄；

7.倒调好的料汁炒至浓稠即可。

凉拌虾

做法：

1.两勺生抽、一勺油、一勺陈醋、一勺香油、少许盐、半勺熟芝麻、适量白糖、5勺凉白开搅匀备用；

2.虾加姜片料酒葱结煮熟；

3.煮的虾泡一遍冷水把虾壳剥掉；

4.准备柠檬片、青红小米辣、香菜全都倒到虾里面；

5.倒调好的料汁，拌匀即可。

干锅虾蟹

做法：

1.准备基围虾去虾线；

2.锅里多一点油下虾炸表皮酥脆捞出备用；

3.大闸蟹刷干净，对半砍开；

4.沾上一层玉米淀粉；

5.沾淀粉那面先下锅煎至熟透；

6.葱姜亲炒香下一块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油；

7.加一勺耗油(虾蟹量少的可少放调料避免太咸威)、一勺生抽、小半勺白糖和少许盐 ；

8.下葱段和白芝麻炒匀即可。