毛鲿鱼的功效

毛鲿鱼的营养价值很高，鱼胶更是高级滋补品，正值生长发育期的青少年，如果吃上一条毛鲿鱼胶，半年内就会明显地长高长结实。所以，一条鱼胶的价值甚至比一条百把斤重的毛鲿鱼肉还珍贵。

毛鲿胶取出后，一般风干或晒干，可以放在米缸底保存较长时间。食用时用榔头把它敲扁，再用刀切碎，分次煮粥食用，又香又腻。