冷面的做法及调料配方怎么做

冷面的做法及调料配方如下：

工具和材料：锅、漏勺、筷子、菜刀、菜板、碗、鸡蛋、清水、冷面、黄瓜、苹果醋、糖、清水、生抽、蒜蓉、盐、辣椒酱、芝麻。

1、煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅。

2、盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮。

3、锅内重新烧开水，把冷面放进去。

4、煮熟立即关火。

5、倒出煮面的汤，把面过冷水直至面条凉透。

6、把过凉的面放到碗里。

7、黄瓜洗净切丝。

8、苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可。