关于西瓜的一个问题，俗称“起沙”
西瓜成熟后，瓜蒂部分已经不能从瓜秧中西区养分和水分 而西瓜在空气中水分会逐渐的流失，在流失时，瓜肉就会变的比较松软，也就是我们见到的“沙”。
西瓜成熟后，瓜蒂部分已经不能从瓜秧中西区养分和水分 而西瓜在空气中水分会逐渐的流失，在流失时，瓜肉就会变的比较松软，也就是我们见到的“沙”。
到了夏天，最受欢迎的水果就是西瓜了，特别是在外面急急忙忙回到家，又热又渴。打开一个西瓜，啃上几块，瞬间便清凉了许多，去暑又解渴。
人们也喜欢在家中囤上几个大西瓜，以方便随时食用。有时候买回家的西瓜，虽然是在同一处购买，但是口感与甜度却大相径庭。
有的西瓜皮薄、甜度高、口感好、还起沙；可有的西瓜皮厚、甜度低、口感差，还是实心的，根本没有起沙；所以说，这挑西瓜可要讲究学问。
挑西瓜，牢记“6点”，挑的西瓜皮薄甘甜又起沙，一挑一个准：
一、拍一拍，听听声音
二、个头越大越好
三、看花纹走势
四、看瓜蒂新鲜度及粗细
五、看一看西瓜脐部
六、看西瓜皮的黄色区域