猪肉罐头的食用
香港食物安全中心20日晚间发出通报,呼吁市民停止食用一个批次的罐装“长城牌火腿猪肉”,并对产品进行回收,原因是有消费者声称在罐头中发现液态汞(水银)。记者昨日在广州各大商超未见被怀疑有问题的罐头销售。 香港食物安全中心的通报表示,17日收到市民投诉,指在打开一罐火腿猪肉时发现银色颗粒,已被验出为水银,分量为0.4克。据悉,这个批次的罐头为长城牌火腿猪肉,重量是340克,印有“此日期前最佳:2013年1月17日”。 通报称,一***进口了1000箱(4.8万罐)该批次产品,香港食物安全中心已从本地市场抽取同一品牌不同批次的另外13个样本,初步检验并没有发现水银颗粒,详细化验仍在进行中。 本报昨日获悉,对港供应这批罐头的是天津食品进出口股份有限公司,目前隶属于国有的北方国际集团,是我国成立最早的专业外贸公司之一,年营业额7亿元。 “我们做出口几十年了。”对于日前被香港消费者指有水银,该公司的一名联系人昨日接受本报电话专访时直言“感到有点蹊跷”。他表示,这位香港消费者声称买了长城牌的罐头后打开发现有水银,而事实上罐头在生产中是不会接触到水银的。“更加不存在添加的可能,加入水银罐头不会变得更甜。” “国家商检局已经在进行调查,昨日也做了实验。”这位联系人告诉本报,厂家在商检局的监督下,试验性地把从温度计中取得的水银放到猪肉罐头里,按照罐头工艺生产成成品罐头。“结果我们打开罐头后发现和水银接触的那部分肉都变黑,这是因为罐头要经过高温杀菌,水银受热以后跟油料和肉起了化学变化。而香港那罐问题罐头肉并不是黑肉。”该联系人对本报表示长城牌罐头大部分都是出口的,也有少部分用作内销。