如何让海鲜炒饭里没有腥味?
加点沙茶酱就好,沙茶酱海鲜炒饭做法:
原料:米饭、鲜虾、鲜鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、沙茶酱、蚝油、盐、橄榄油。
做法步骤:
第1步、米饭和酱料。
第2步、配料。
第3步、鱿鱼去掉黑皮治净,打花刀的再切小片;虾去壳挑去虾肠虾线。
第4步、鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干。
第5步、青红椒切小粒,洋葱切小粒。
第6步、沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀。
第7步、热油锅,把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出。
第8步、锅中再加油,把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀。
第9步、再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅。