儿童版迷你小汉堡！巨可爱！

今天做了巨可爱的迷你小汉堡，而且是超MINI版本，一口一个，小朋友可喜欢了。面包用一次发酵法，方便快捷。最近天气比较热，大家记得用冰水或冰牛奶揉面~

1、高粉200克、蛋液20克、冰水或冰牛奶110克、糖10克（不怎么甜哦）、盐1克、酵母2克、黄油15克、装饰用芝麻适量。

2、配菜：生菜、黄瓜、番茄、培根、火腿、鸡蛋、芝士、沙拉酱，喜欢的一切~~

3、烤箱：柏翠PE5400小海绵。

1、面包材料混合（黄油先不加），揉面约7分钟，表面基本光滑后加入黄油，继续揉约8分钟，能拉出粗膜就可以啦。

2、面团取出后不用发酵，直接分割成25份，一份14-15克，很小的哦，将面团滚圆，表面刷点清水，直接沾上白芝麻。

3、面团放在温暖处发酵，烤箱175度中层烤15分钟，最后5分钟可调高上火至200度上色，取出看到表面的上色效果还真不错呢。

4、小面包取出晾至手温，放入保鲜袋中，第二天表皮回软后再吃口感更佳。