云南人说的洋芋是什么

云南人说的洋芋是土豆。

马铃薯是会泽的主要粮食作物，又是重要的经济作物。会泽大洋芋即当地人称本地产的马铃薯为“大洋芋”，是当地传统种植的优良品种，经农业部门多年的选育推广，逐步形成了具有代表性的地方性马铃薯品种。会泽栽培马铃薯的历史悠久，早在清朝就有农户分散种植，民国时期开始大面积种植，已有三百余年的栽培历史。

20世纪90年代，会泽大洋芋和其他地方一样，是一个名不见经传的“无名小卒”，人们除了食用外就是养猪。2001年以来，会泽县先后出台有关马铃薯产业管理办法、实施方案、发展决定、发展纲要等政策性文件。在加强新品种自主选育的同时，加强与省、市农业科研院校的交流合作，成功选育优良马铃薯新品种。

2006年，会泽县立足会泽地域特色，先后注册具有地方特色的马铃薯品牌商标。2009年，会泽县成为中国南方地区规模最大的种薯基地县，马铃薯繁育中心已具备年产脱毒组培苗100万株，原种300万粒的能力，在马铃薯主产区大桥、火红等乡镇建立万15万亩标准化脱毒种生产基地，每年可生产脱毒种薯30万吨，所生产的优质种薯远销到国内外地区。

会泽大洋芋的特点：

会泽大洋芋的外观非常独特，它的块茎呈长椭圆形，表皮为淡黄或黄褐色，上面有一些淡紫色或灰白色的斑纹。这些斑纹使得会泽大洋芋在众多土豆品种中显得尤为特别。会泽大洋芋的口感非常独特，它具有质地细腻、口感爽滑、香甜可口的特点。无论是炒、煮、烤还是做成土豆泥，都会散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

会泽大洋芋还具有产量高、耐贮藏、适应性强等优点。它的产量高，可以满足当地人民的生产和生活需求。同时，它还具有很好的耐贮藏性，可以保存很长时间而不变质。此外，它还适应性强，可以在不同的气候和土壤条件下生长，为当地农民提供了很好的种植选择。

以上内容参考百度百科-会泽大洋芋