小白菜汆丸子的肉馅怎么做

猪肉馅300克

小白菜400克

辅料

葱

1段

盐

少许

生抽

1匙

姜

2片

十三香

少许

大豆油

1勺

鸡蛋清

1个

香菜

1颗

味精

1勺

小白菜汆丸子的做法

1.

肉馅用酱油搅散，放入十三香，盐，味精，葱沫，姜沫，鸡蛋清，1勺油，顺时针搅拌均匀

2.

小白菜洗净备用

3.

清水烧开，将肉馅用勺做成大小均匀的丸子下锅煮，把锅中的白沫捞干净。然后把菜放入锅中煮熟，加入适量的盐和味精。出锅后放入香菜就完成了

小白菜汆丸子成品图

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清水煮的汤味道鲜美，不油腻。白色沫一定要捞干净，否则影响口感。大家有时间可以做一下，味道很不错哦！