蚕豆的储存方法有哪些

蚕豆的储存方法有冷藏法、烘干法、冷冻法。

1、冷藏法

将蚕豆放入塑料袋中，将其尽量挤出空气，然后放入冰箱中冷藏。这种方法可以延长蚕豆的保存期限，但是不宜过久，最好在一周内食用完毕。

2、烘干法

将蚕豆晾晒至表面干燥，然后放入烤箱中烘干，温度控制在50℃左右，时间约2-3小时。烘干后的蚕豆可以保存数月，但是口感会变得较硬，不适合直接食用，可以用来煮汤或炖菜。

3、冷冻法

将蚕豆洗净去皮后，放入开水中焯烫1-2分钟，然后放入冰水中冷却。将焯烫好的蚕豆放入密封袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中冷冻。这种方法可以保存较长时间，但是注意要在冷冻期限内食用。

蚕豆剥皮技巧

1、买回来的蚕豆不需要用指甲抠，我们要抓住蚕豆的两端反方向拧一下，然后轻轻一挤蚕豆自己就出来了，这个方法剥蚕豆非常快，剥完整整一盘蚕豆手也一点也不疼。

2、我们抓住蚕豆的上半部分折断，然后用大拇指把两边的蚕豆慢慢挤出来，这样也能很快地把蚕豆剥出来，跟第一种方法一样简单快速，也是不用手指甲的，非常方便。

3、单手也可以剥蚕豆，用我们的三根手指成品字形摆放把蚕豆夹在中间，然后用食指按压蚕豆，大拇指和中指慢慢地靠拢，把蚕豆折断后用大拇指和中指挤压一下，蚕豆自己就蹦出来了，也是一个快速剥蚕豆的小技巧。