米油怎么熬
熬米油的具体操作流程如下:
工具/原料:小米适量、清水适量、煮锅、滤网、勺子。
1、准备好新鲜的小米。
2、小米浸泡15分钟以上。冷水入锅,米和水的比例是1:5,也就是一杯米加五杯水的比例。
3、米下锅烧开后,转小火慢熬。
4、过程中,可以在锅盖处放一个勺子帮助透气,防止米汤溢出。
5、等到米粒熬制膨胀状态以后,勤用勺子不断搅动,帮助米粒脱粉,也能防止糊锅。
6、熬20-30分钟以后的样子,这个时候如果喜欢稀一点的就可以喝了。
7、凉一点的时候,传说中的米油就飘起来了。也可以直接用滤网过滤一下,就盛出米油了。