肉末酸豆角的做法

酸豆肉沫的做法

将酸豆洗净切块，准备一块瘦肉，加入一些干辣椒和大蒜。

大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。

肉沫里放一点酱油和红薯粉。

抓肉腌制5分钟左右。

锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。

翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。

然后倒入酸豆角，炒3分钟左右。加几滴酱油调味。因为酸豆角已经有咸味了，不需要加盐。加入一点水，小火炖一会儿，然后出锅。