大头菜凉拌怎么做

材料

主料：大头菜200g；

辅料：蒜头适量、红辣椒适量、陈醋适量、酱油适量、盐适量

凉拌大头菜

1

准备好大头菜、辣椒、大蒜。

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2

大头菜切成条。

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3

将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。

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4

辣椒切成圈、蒜头剁碎。

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5

泡好的大头菜捞出沥干水分。

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6

辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。

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7

将调好的酱汁浇到大头菜上。

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8

搅拌均匀即可。

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小贴士

1、将大头菜切成小条，可以缩短浸泡时间，不影响口感。

2、浸泡时，看到水变黄就可以将水换掉，不断反复。