辣汤饭的制作过程

我从小就不爱吃咸的汤饭汤面，长大后对各种食材以及烹调方法都变得包容了许多，而且喜欢钻研的我会将一些食物的常规做法或者自己不喜欢的味道根据自己的口味改善自创，这道算是腊八饭的自创，并且还算成功，毕竟我和我妈连吃了三碗。

用料

海带

适量

粉条

少许

豆腐

一小块

土豆

一个小土豆

各种豆类（芸豆红豆黄豆豌豆等）

一小把一个碗底即可

小米

一小把

花生

一小把

葱

一颗

姜

几片

面条鲜

两三勺的样子

盐

少许

白胡椒粉

适量

十三香

少许

鸡精

少许

腊八胡辣汤饭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

提前把各种豆类还有小米用热水泡上

步骤 2

将海带和粉条提前分别泡软

注意放两个碗里泡

一会要分开入锅

步骤 3

然后烧开一锅水将各种豆豆小米放进去中小火煮熟，后期将海带也放进锅里一同煮。与此同时，

将土豆、豆腐切成丁待用

葱花切末多切一点

花生切成花生碎

步骤 4

豆腐丁油炸成豆腐干丁

步骤 5

葱花油热后小火炸熟

步骤 6

花生碎小火油炸

步骤 7

土豆丁翻炒几分钟

淋入面条鲜 少许十三香

然后第一次放白胡椒粉，搅拌均匀后

放入炸好的豆腐丁以及几片姜片

再次翻炒均匀

步骤 8

然后将一旁煮熟的豆豆海带连同汤水一同倒入炒好的土豆豆腐锅中大火烧开后转小火煮，此时把粉条放进去。

差不多煮十几分钟后，第二次放入白胡椒粉，放多少根据自己口味定，喜欢胡辣一写可以多放。没有把握的边放边尝。

然后尝一尝咸淡，放入适量盐。

最后放入鸡精，搅拌均匀后可以放入麻花，麻花也可以换成面条。我家正好有麻花，而且我喜欢吃煮麻花。

步骤 9

最后盛到碗里后，放入炸好的葱花和花生碎，就可以开始享用啦！

腊八胡辣汤饭的小贴士

豆豆种类根据自己家里有的而选择，放入少许小米是为了让整个汤有质感一些