鸡仔胎的营养价值

鸡仔胎的营养价值很高，里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍。

鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能，可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。具有养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效。福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。

扩展资料

鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候，只有一个雏形，剥开蛋壳，里面有小鸡的绒毛，甚至还有时候能看到鸡骨头呢。不过这样的鸡是很多外乡人不敢吃的，却在福建一带十分流行，深受食者的称道。

鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用能显著改善因气血虚亏的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。

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