补铁补钙补锌食谱做法有哪些

鸡肉面

材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋搅拌均匀。

做法：

1、挂面切短用高汤100ML将其煮熟。

2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。

营养提示：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多，此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。

虾仁菜汤面

材料：龙须面，虾仁，青菜心，适量清汤，熟植物油。

做法：

1、将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。

2.将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

3.将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。

4.然后加入菜心末，搅拌均匀再煮2-3分钟，最后加熟植物油稍煮即成。

营养提示：虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，搭配青菜能保证丰富的维生素摄入。但是，对海产品过敏的宝宝需要延迟添加的时间。

白菜烂面条

材料：挂面，白菜，植物油

做法：

1、白菜洗净切丝。

2.挂面掰断，放进开水锅中，开后转小火，同时加入白菜丝，滴几滴植物油，煮熟后出锅。

营养提示：面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜，是一道健康又美味的营养餐。

冬瓜肉末面条

材料：冬瓜，猪肉末，龙须面，适量清汤，熟植物油

做法：

1、冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

2.将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。

3.将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

营养提示：冬瓜有清热利尿的作用，对缓解痰热咳喘也有帮助。另外，冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪，尤其适合肥胖宝宝食用。

猪肝菠菜骨头汤挂面

材料：挂面，熟猪肝，鸡蛋，菠菜，白鸡汤(骨头汤)

做法：

1、将猪肝切末；菠菜洗干净开水焯熟后切末；挂面切成短段儿。

2、将鸡汤倒入锅内，加入挂面、酱油、精盐煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋调散后淋和锅内，滴上香油出锅即成。

营养提示：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且还具有补铁补锌的功效。如果用猪肝搭配菠菜，其营养价值会更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

胡萝卜肉末面

材料：面条、肉末、胡萝卜各适量。精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花各少许。

做法：

1、将胡萝卜洗净，切成细末。

2、锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。

3、加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。

4、面条煮好，捞出后浇上卤，即可食用。

营养提示：这道面清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

阳春面

材料：细挂面、肉汤(鸡汤最好，骨头汤也可)各适量。香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。

做法：

1、将面条放入开水锅中煮熟，面要煮软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。

2、将汤(肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以)烧开。

3、放入香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放入味精，然后将汤浇到面上拌食。

营养提示：阳春面制法简单，口感爽口，还富含磷、钙、铁等婴幼儿需要的营养。

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、食用油各少许。

做法：

1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。

4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。

5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。

6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。

营养提示：西红柿鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养，是一年四季皆宜的婴幼儿食品之一。