如何评价纪录片《新疆味道》？

民以食为天，对中国人而言，吃是生活中的一件大事，一部讲述美食的纪录片，天然就能拥有巨大的观众群。而《新疆味道》就是以新疆独特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗矿、豪放的饮食特征，在这片广裏的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。国内专业美食栏目拍摄团队，行走两万多公里，深入南北疆200多天，采访对象上千人，拍摄十多个民族近八十种美食，是新疆首部大型美食纪录片。

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。《新疆味道》的摄制播出，让更多的人认识、了解新疆的壮美景观、民风民俗。新疆是个多民族聚居地，每个民族的同一类食物都要有很多种，甄选每一款美食，以影像传播为人类献上一场文化盛宴，对于呈现与弘扬新疆精神具有十分重要的现实与历史价值。

我认为《新疆味道》让世界了解到了真实的新疆，看到了新疆不一样的一面，打破了很多人对新疆的刻板印象。新疆独特的自然与人文因素，成就了新疆独特、多样、鲜明、豪放的饮食特征，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的基础，也更能折射出新疆各族人民的生活面貌和人文精神。通过美食背后的生活，展现新疆原汁原味、文化交融、现代美好生活的美食文化及民俗文化、人文风貌。《新疆味道》就是以新疆独特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，在这片广袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。