能否介绍下节日蛋糕的做法?

首先需要准备的食材有450克黑巧克力切碎,350毫升鲜奶油,125毫升,奶油利口酒,两袋海绵蛋糕,预拌粉,30克可可粉,少量的用于装饰的草莓。

首先把巧克力拌入碗中,然后取一个中号的炖锅,放入鲜奶油奶油利口酒中火加热让它沸腾,趁热的时候,将这些混合物倒入刚刚装好的碗中,然后搅拌让巧克力融化,混合物变顺滑就差不多好了。然后把它倒入一个碗中冷藏,让它变得粘稠,在这期间要不停的搅拌。接下来在制作蛋糕前将烤箱预热至180℃,在烤盘里,铺上烘焙纸,然后准备海绵蛋糕糊。

将刚一半的面糊舀入一个烤盘中,均匀的抹开,在剩余的面糊上撒上3/4的可可粉,然后搅拌均匀,舀到第二个烤盘中抹平。接下来烘焙十分钟就差不多好了,然后先不要着急的把蛋糕和烤盘分离,再等待十分钟之后再取出来,并且让蛋糕完全的冷却才能进行装饰,否则会影响材料。

接下来用锯齿刀将每个蛋糕纵向切成两半,这样就能得到了四块条纹一致的条状蛋糕,然后用搅拌机将已经冷却的巧克力酱从冰箱取出来把它搅拌,让它有一定的粘稠性,然后将其中一块原味的蛋糕放在烤盘上,抹上五大勺的巧克力酱,然后再放一块黑色的蛋糕,再抹上五大勺的巧克力酱,重复上面的操作,直到最上面一层是黑色的蛋糕,然后将剩余的巧克力酱留下备用,将蛋糕包好,冷藏,大约一小时左右。

接下来是非常重要的组装蛋糕了,沿着对角线切割蛋糕,也就是把刚刚已经做好的蛋糕,在侧面沿着对角线切,这样就能得出一个三角体的蛋糕的形状,然后在它的边上抹一些巧克力酱,最后把刚刚切的蛋糕拼在它的左侧,这样就能得出一个非常好看的三棱锥的形状的蛋糕了。制作好之后可以先冷藏一整夜,这样口感会更好,在第二天享用的时候,可以用整颗新鲜的草莓装饰蛋糕,在来客人的时候,直接从冰箱取出来就可以了