香辣爆炒大虾的做法

香辣爆炒大虾的做法如下：

材料/工具：虾1斤、姜适量、小米椒4个、蒜3根、香菜1根、青椒1个、香菜1根、刀具、盆、案板、盘子、锅铲。

1、先把虾清洗干净。

2、把虾头去掉。

3、把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。

4、锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。

5、然后把虾倒进去，爆炒一会儿。

6、然后再把洋葱，青椒倒进去一起翻炒，加点盐巴，生抽，料酒，蚝油等调料，最后加点水让它焖一会儿。

7、最后把蒜叶，香菜撒进去，装盘就好了。