为什么说细嚼慢咽有利于减肥？

细嚼慢咽可以有效控制体重。但现实是残酷的。当人面对美味时，极难通过主观毅力，来控制自己放慢吃饭速度。饿极了的人面对美食，大多是狼吞虎咽，于是就吃得过饱过撑，不胖才怪！

胖子常见特点之一：吃饭速度快，狼吞虎咽。"吃饭快”的害处主要有二。首先是易发胖，原因很简单，胃与大脑摄食中枢间的饱腹感信号传递是有时间延迟的，当胃已经饱时，大脑还没饱；当大脑感觉饱时，胃已经吃撑。其次是易得胃病，道理也不难，食物未经牙齿充分研磨，就囫囵进入胃部，增加了胃的物理消化负担，胃里也不长牙齿，都是柔软的胃黏膜，哪适合磨食物，有道是“杀敌一千自损八百”，久而久之不得胃病才怪。因此，想轻松减肥、成为优雅吃货，先要学会细嚼慢咽。

有人会说：曾试过，吃饭时数着咀嚼次数，满20次再吞咽。其实这很难实现，这种分神的做法，不咬到舌头已算万幸。那怎么办？有高招吗？当然有！

想要做到真正的“细嚼慢咽”，就要“变主动为被动”，说白了就是“适当增加进食难度”，“适当增加进食痛苦感”，被迫放慢进食速度。举个例子。如果给你一碗鳗鱼饭，你可能吃得很快很香，飞快的吃完一碗还意犹未尽；但如果在这份鳗鱼饭中掺一些沙子，你会怕咯牙，不得不小心的用舌头慢慢找出沙粒，吐出来，再吞下食物，如此一来，不就做到细嚼慢咽了吗？非要说增加进食难度，倒不如试试换成小餐具、把食材料理做得细碎、主食用粗杂粮薯类替代精米白面等一些更人性化手段。好在对身体的副作用不大，可能食物太干不好消化，营养吸收有些影响。