宝宝版奶黄包

奶香浓郁，皮薄馅多的奶黄包来报道啦，无糖无黄油，10M+的宝宝就可以尝试哦，下面附上教程

外皮材料：面粉200g，酵母2g，水100g

奶黄馅材料：配方奶150g，辅食油20g，面粉50g，奶粉20g，鸡蛋2个

奶黄馅做法

1.奶黄馅所有材料加在一起

2.搅拌成无颗粒的面糊

3.过筛

4.倒入锅里，开小火不停搅拌

5.炒至成团，晾凉后分成8等份搓圆

外皮做法

1.酵母用水冲开，加入面粉中

2.用筷子搅拌成絮状

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

4.发酵好后用手戳一个洞，面不回弹即可

5.进行二次揉面排气，揉约10分钟，然后搓成长条，切成等量小剂子

6.取一个剂子揉圆压扁，擀成中间厚边缘薄的饼皮，放上馅料，收口搓圆

7.放入蒸锅醒发15分钟，然后开火蒸15分钟焖3分钟