怎么做白菜炖豆腐好吃

白菜炖豆腐,虽然食材简单,但是口感很好,营养也丰富,不过很多人在做这道菜时,容易将顺序弄错,或将白菜和豆腐直接下锅,白菜寡淡,豆腐易碎,或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做,白菜有味,豆腐不碎呢?今天,瘦猴就给大家介绍自己的做法。

白菜炖豆腐

需要食材:

白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺

具体做法:

1,准备好所需要食材。豆腐切成块状,白菜切段,火腿切成小片,葱蒜切末。

2.锅中放入油烧热,将豆腐依次放入,煎成两面金黄。

3.将葱蒜先爆香,随即放入白菜段,炒至白菜变软。

4.加入木耳、火腿,一起炒匀。

5.依次加入老抽、生抽、蚝油,以及食盐,翻炒均匀。

6.放入煎好的豆腐。

7.准备1勺淀粉,用水稀释均匀后,淋入锅中。

8.大火煮开后,用中小火煮至汤汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。

将烧好的白菜豆腐,盛入小锅中煮起来,热气腾腾,香鲜味美,豆腐和白菜的味道相融一体,口味非常鲜美,喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦!