食物掉地上吃了有事吗

如果食物有包装袋，掉在地上的是可以吃的，如果地上比较干燥而且干净，掉在地上的食物也是可以吃的，很多人都相信食物的5秒原则，也就是食物掉在地上，只要5秒内捡起食物，细菌就来不及“爬”上去。其实这种说法是错误的。食物沾染细菌的数量和食物停留在地上的时间没有太大的关系，食物沾染细菌的速度非常快，这种转移几乎是立即发生的，所以所谓的5秒原则也是一种不靠谱的说法。

食用了不洁食物容易出现胃肠道不适的症状，如腹痛、腹泻、恶心呕吐等，如果没有上述不适一般没有什么大问题，建议平时放松心情，避免焦虑，做好个人卫生，避免进食不洁食物。细菌是会游来游去的，不会躺在地板上，就等着哪天会有一大块好吃的砸到眼前。其次，微生物其实无处不在，即便你觉得自己刚拖过的地板特别干净。科学地来讲，其实并没有什么5秒钟原则，实际上食物的表面只要碰到地面十亿分之一秒，就已经被污染了。也就是说食物但凡掉到了地上，再捡起来就已经被微生物“弄脏了”。

食物掉在地上会沾染多少细菌，取决于食物和地面的湿度，如果食物或者地面的湿度比较高，那么食物沾染细菌的数量也会大大增加，大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌都非常喜欢潮湿的环境，它们会从水里吸收所需的营养，然后进行生长和繁殖。虽然掉到地上的食物会很快沾染上细菌，但这并不意味着吃掉以后就会立刻生病。这是因为，日常环境中存在的大多数细菌并不致病。地面通常比较干燥，而多数致病菌并不喜欢这样的环境，这也是为什么许多人吃了掉在地上的食物，却不干不净吃了没病的原因。