红烧羊肉的家常做法窍门

主料

羊肉900克

黄酒500克

青大蒜适量

姜适量

蒜适量

盐适量

冰糖适量

老抽适量

鲜抽适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

红枣适量

咸鲜口味

焖工艺

数小时耗时

普通难度

红烧羊肉的做法步骤

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1

冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

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2

把羊肉放入锅内。

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3

放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

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4

倒入500克加饭酒。

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5

大火煮开。

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6

放下2调羹冰糖。

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7

加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.

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8

加适量盐，煮5分钟。

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9

放些青蒜末，煸匀即可。