17岁女孩吃野生蘑菇中毒，家人放弃治疗后第二天死亡，你吃过野生蘑菇吗？

我是从小到大都是在农村生活的人，又怎么可能没吃过野生蘑菇呢？不是小时候家里贫困就吃蘑菇，而是现在也偶尔还在吃野生蘑菇，重点是吃的都是自己采的，也都是认识的。

我家里的人也都是农村人，世世代代都生活在农村，农村里的野味真的是特别多，野菜、野鸡是餐桌上最常见的野味。野生蘑菇一般是在春季到秋季中下雨之后，在森林里疯狂生长的蘑菇，种类相当之多，如果不能做好辨别就容易出现中毒现象。

不只是北方这边，对于野生蘑菇非常挚爱，全国各地的农村都特别喜欢野生蘑菇的味道，有一些城里的人还专门到农村进行收购野生蘑菇，价格不菲。为啥我们吃了这么多年没有出现过中毒现象可能还是跟我们从来吃的都是认识的蘑菇。也可以说是经过无数代人最终选择后的蘑菇。

01.?油蘑菇?

油蘑菇大多生长在杨树地里，本身颜色是很深沉的黄红色，个头偏大，很硬实，弹性很好，不怕远距离颠簸，在煮熟之后是非常有韧性和嚼劲的，蘑菇味道非常浓郁，我们当地这边非常喜爱。

02.?土地猫?

一般生活在腐叶子下面，需要将林地里面的落叶扒开之后才能看见。我们在采这类蘑菇的时候，一般都是看地上平整的落叶中是否有凸起，如果有，那基本上里面就是土地猫了。土地猫的口感很好，滑溜溜的，炒白菜炒肉的不二之选。不过因为它生长在腐叶下面的土地里的原因，很难洗净泥沙。

03.?喇叭张?

他的模样非常有特点，伞面中心部分向下凹陷，呈白黄色，特别硬实，如果说有蘑菇是比较有韧性的，那喇叭张就是非常有嚼劲，有些脆脆的感觉。不过因为他也是生长在腐叶下面的，再加上他的伞面不光滑，同样很难清洗。

04.?榛蘑?

我知道的榛蘑是生活在榛子树里面的蘑菇，整体细长，发灰，这边的人一般都会将榛蘑令晒成蘑菇干，留着冬天的时候再食用。像榛蘑这种蘑菇干在城里非常受欢迎，每斤能达到一百多元，已相当不菲，不过仍然是供不应求。榛蘑用来炖小鸡再合适不过，也就是东北非常出名的菜之一。

05.?草蘑?

草蘑是最常见的一种蘑菇，基本上每片林地里都会有他的身影，而且成墩生长。按照我妈的话说，只要是能吃的叫不出名字的都叫草蘑?没错就是这么随便。不过在我的认知里，草蘑一般都是白色的，细高型，很干净，但是特别脆弱，只是稍微用点劲或路上一颠簸，肯定就碎了，但是吃起来味道还是不错的。