家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡

食材准备：琵琶腿、土豆、香菇、青红椒、姜蒜辣

做菜步骤

1.腿切小块，水中加姜片和料酒焯水

2.锅烧油，油热放七八颗冰糖炒出糖色

3.入鸡块均匀上色，加姜蒜小米辣炒香

4.一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和鸡精调味，大火翻炒出香味

5.没过食材的开水，放入土豆和香菇等食材小火焖煮10分钟左右，最后再放入青红椒大火收汁1分钟出锅