红烧排骨怎么做

红烧排骨

步骤：

1、排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。

2、油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。

3、加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。

4、放土豆继续煮，土豆焖熟即可，撒点葱花即可开吃。