糖水杨梅的做法

糖水杨梅的做法如下：

主料：杨梅800g、水1000、冰糖40g、食盐适量、面粉2大勺。

1、新鲜杨梅，先用清水淘洗点灰尘和杂质，再盛一盆水，放入几勺食盐，静置20分钟到半个小时，会跑出一些果蝇的幼虫。

2、清洗一遍再盛一盆水，放两大勺面粉，静置10分钟，再冲洗干净。

3、把洗好的杨梅放在锅里，倒入刚刚淹过杨梅的水，放入约40克冰糖，中火煮开后转小火煮15分钟。

4、撇去浮沫，关火，自然冷却。

5、装进可密封的罐子，想吃的时候舀出来就可以了。