水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？
水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？好多人都觉得水煮荷包蛋很难做，但其实只要掌握了要点就一点都不难。
需要的材料：鸡蛋，水。
1.锅中加水，大火烧开，关火，等锅里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出，或者只有特别小的水泡涌出，将鸡蛋打到锅里面，鸡蛋要贴近水面。
2.鸡蛋表面凝固，用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。
3.继续小火把鸡蛋煮熟。大概需要5分钟左右。
其实还有一个煮荷包蛋的好方法，我自己也经常用，把它分享给大家。
1.锅中加水烧开。
2.准备一个勺子，里面刷上油，磕入一个鸡蛋。
3.勺子放到水面上烫两分钟不是伸到水里面。
4.看到蛋清稍微凝固成白色，将鸡蛋倒入锅中。
5.煮到自己喜欢的程度，喜欢溏心就少煮一会儿，全熟蛋就多煮一会儿，大概需要5分钟。
大家好，我是琦哥说 美食 ，鸡蛋是一种营养丰富，价格便宜，老少皆宜的食品。千家万户家家离不开鸡蛋， 经常吃鸡蛋可以健脑益智、改善睡眠、延缓衰老，促进孩子身体发育。
鸡蛋最佳的食用方式是水煮，营养几乎不损失，水煮荷包蛋也是很不错的吃法。
但是水煮荷包蛋也是需要技巧的，题主问出这个问题，估计在操作上有不如意的地方。比如鸡蛋散黄、沫子太多，最差的是煮成了鸡蛋汤，影响用餐的心情。
下面琦哥分享水煮荷包蛋的技巧，保证煮好之后不粘锅，外形整齐不出沫，个个圆溜溜还好吃，营养不流失。
很多人下入鸡蛋之后，鸡蛋直接就粘到锅底了，一直到煮熟了还是粘锅，最后只要用铲子铲起来，这样鸡蛋肯定是破了，粘锅的部分煮出了蜂窝。正确的做法是鸡蛋下锅之前，在锅内用刷子刷一层油，这样就保证鸡蛋不会粘锅了。
一般人都开水下锅，鸡蛋下入锅中之后，水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒，增加了鸡蛋破碎的几率。正确做法是水开了，先把火关掉，等沸腾的气泡消失之后，下入鸡蛋。鸡蛋下入之后，加盖焖一会，看到鸡蛋初步凝固，这样也避免鸡蛋煮出白沫。
凝固之后再次点火，煮2分钟之后，关火加盖焖2分钟，整个水煮蛋的过程就结束了 。保证个个圆溜好看，不出沫。
没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。
以上就是琦哥分享的水煮荷包蛋的做法，别看水煮荷包蛋简单，可要想做到圆溜溜整齐不出沫，还真不是件容易的事情。
水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？
很高兴回答你的问题
说起来做荷包蛋也不是什么难事，
只需掌握一个小技巧就好。
首先在锅里加水，
然后等锅里的水开始冒气泡的时候，
把鸡蛋磕开，
将鸡蛋从靠近开水的地方慢慢散入锅中，
开小火慢煮，也就是菊花滚，
利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，
千万别转大火呦，
如果开水花大了，就加入一点凉水，
避免鸡蛋煮散不成型，
因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，
之前的努力就功亏一篑了！
这样煮出来的荷包蛋就不会烂掉啦！
等到八成熟的时候就关火，
这样的鸡蛋是糖心鸡蛋，
这样会比较鲜嫩可口！
如果喜欢吃熟透的就多煮一会。
这样煮出来的荷包蛋更加光滑完整，
看起来更漂亮
不粘锅的诀窍当然是慢慢抖动锅，
让鸡蛋脱离锅底，
当然新鲜鸡蛋才是硬道理
希望能帮到你
让吃货大程子来回答这个问题。
水煮荷包蛋新做法，不粘锅不起沫还滑嫩。
水煮荷包蛋做起来并不难，首先将水烧开，然后把鸡蛋直接打到开水中，煮熟捞出即可，相信这是大多数人做水煮荷包蛋的方法，但是，只是这样做的话，每次不是鸡蛋进锅后粘锅煮烂，汤水被散出的蛋黄弄混，就是下锅后散花，蛋白沫漂的到处都是，这些都会造成荷包蛋被煮的既难看又难吃。不过，似乎偶尔也能煮出完美好看的荷包蛋，但是，那也只是感觉这次的运气不错罢了。
其实，想要每次都能做出完美的水煮荷包蛋，那就记住，千万不能将鸡蛋直接下锅煮，一定要加上这一步，同时还有一个“小动作”，保证在煮的时候不粘锅不起沫，而且个个完整好看又好吃，而且一锅同时煮十个也毫无压力。
首先，我们取一个小碗，将一个鸡蛋先打入碗中备用，也可以同时打两个进去。
然后，锅中水开后，一定要加一个“小动作”——将火关掉，
待水不再翻滚后，将碗中的鸡蛋贴着水面倒入锅中，没有了水的翻滚，鸡蛋的蛋白就不会轻易散开了。
鸡蛋进入到水中后，你会观察到蛋清在慢慢的凝固，当凝固到看不清蛋黄的颜色时，就可以再次将火打开，用中火煮，这样做的目的是为了防止鸡蛋遇到较高温度的锅底时，突然凝固造成粘锅，而慢慢凝固后再加热，鸡蛋就会十分的完整了。
煮好后，用勺子盛出，由于水煮荷包蛋的蛋白十分的嫩滑，最好不要用漏勺捞它，也是为了防止弄破。
这样煮好后的荷包蛋，外形完整又好看，活脱脱像一只白色的“鲍鱼”，让人看着就有食欲。
再切开看一下，蛋白嫩滑，蛋黄香软起沙，隔着屏幕都似乎能闻到鸡蛋的香味有没有！
按照这个方法，一锅可以同时煮多个荷包蛋，一家人的营养鸡蛋早餐，瞬间就能完美的呈现，是不是方便快速又好看好吃呢！
大家好！我是张小厨39，荷包蛋是大家都喜欢吃的，鸡蛋营养丰富，早上吃一个鸡蛋，可以补充许多我们身体所需要的能量，不过很多人煮荷包蛋都会把蛋煮散，为什么会这样呢？今天我就来教一教大家荷包蛋怎么煮不散，掌握了这些小窍门之后，您也可以煮出好吃又好看的荷包蛋了。
1.倒入锅里适量水大火沸煮转小火
2.水不在沸腾时打入鸡蛋
3.盖锅盖最小火闷十分钟即可
4.鸡蛋不会散，喜欢糖心蛋可以适当缩短时间
不知道你说的水煮荷包蛋和我理解的是不是一个，好尴尬呀