布拉塔和马苏里拉区别

原料不同、口感不同。

1、原料不同：布拉塔由马苏里拉奶酪、奶油混合而成，马苏里拉奶酪由牛奶或水牛奶制成。

2、口感不同：布拉塔口感比较Q弹，内部有凝乳碎块，再加上奶油，有奶香浓郁流动丝滑的口感，马苏里拉奶酪是一种半软的奶酪，弹性质地，不会老化，而且水分含量还很高。