饺子的制作方法

用料

主料

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面粉适量

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猪肉适量

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芹菜适量

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大白菜适量

辅料

葱

适量

姜

适量

十三香

适量

饺子的做法

1.

（一）芹菜猪肉馅：

1）首先，锅里加水烧开，将摘洗干净的芹菜放入锅里烫一下，捞出过凉

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2.

2）将烫好的芹菜切成末，备用

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3.

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4.

3）将肉馅用酱油稍微腌制一下

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5.

4）将葱切花；姜切米

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6.

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7.

5）将腌制好的肉馅放入葱花、姜米搅拌均匀

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8.

6）再放入切好的芹菜末搅拌均匀，再放入盐、味精、十三香、食用油调好口味即成。

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9.

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10.

（二）白菜猪肉馅：

首先，重复上述步骤3）~~5）

7）将白菜摘洗干净，切成丝。

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11.

8）再将白菜切成末，撒少许食盐，拌匀后，稍等片刻，挤干水分，备用。

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12.

将白菜末放入肉馅中，拌匀

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13.

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14.

10）将调好的面团下成大小适宜的面剂

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15.

11）将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮

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16.

擀成大小适宜的面皮

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17.

来个双手擀面皮

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18.

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19.

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20.

12）将擀好的饺子皮放在左手上

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21.

13）右手用饺匙打入调好的馅料

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22.

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23.

14）然后双手合拢，用两手的拇指捏紧，即成

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24.

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25.

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26.

包成生胚

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27.

15）成品展示一下

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28.

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29.

16）锅中加水，烧沸，将包好的饺子下入锅里，趁势用漏勺轻轻推动锅中的水，防止饺子黏连；直至饺子煮熟捞出。

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30.

饺子煮熟了，可以大快朵颐了。来吧；O(∩_∩)O哈哈~

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31.

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32.

味道鲜美

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33.

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饺子成品图

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