香脆咖喱蟹的做法，香脆咖喱蟹怎么做好吃，香脆

主料

蓝壳蟹

1000克

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

酒

适量

咖喱粉

适量

生粉

适量

步骤

1.将买回来的螃蟹用小牙刷前后刷洗干净。

2.将壳打开。

3.用厨用剪刀去掉腮丝。

4.将处理好的螃蟹斩块，用姜丝，酒和盐拌均匀腌制片刻。

5.准备咖喱粉。

6.将适量的咖喱粉放入腌好的螃蟹里拌均匀。

7.腌制好的螃蟹。

8.然后将腌制好的螃蟹裹上生粉。

9.将多余的生粉去掉。

10.小煮锅放入适量的油烧热然后将螃蟹放入炸至金黄。

11.炸好的螃蟹捞起沥干油份。

12.将炸好的螃蟹装盘。

这款“香脆咖喱蟹”咖喱味香浓郁，螃蟹肉质鲜美，经过油炸，螃蟹的胸肉软壳酥脆化渣。佐酒下饭都不错。?

小贴士

买回来的螃蟹在清洗的时候，为了避免螃蟹的钳子四处张扬，最好先将钳子拧下来。这样清洗螃蟹安全很多。

温馨提示：

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。