高颜值镜面蛋糕怎么做好吃又简单，做法图

主料

奥利奥饼干碎 ：100

黄油?：50

辅料

蛋黄 ：22

糖粉 ：41

吉利丁片 ：5

浓缩柠檬汁 ：20

欧登堡淡奶油 ：100

QQ糖 ：50

具体步骤

第一步

黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

第二步

把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。

第三步

将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

第四步

用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

第五步

现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化。

第六步

QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。