绿豆凉糕的制作方法

绿豆凉糕的制作方法有3步。

1.将买来的绿豆放入清水中，浸泡大约两个小时。浸泡好的绿豆再用清水清洗一遍，然后蒸屉中放入干净的纱布，将泡好的绿豆放在蒸屉中，均匀地铺在蒸屉中，盖上锅盖。蒸大约半个小时左右，蒸至绿豆软烂即可。

2.将蒸好的绿豆放入一个干净的盆中，然后放入适量的白砂糖，白砂糖的量可以根据我们的喜好放入，如果家中的大人孩子喜欢吃甜一点的，那么可以多放一些白糖；如果不喜欢太甜的，那么可以酌情少放一些白糖。

3.然后放入200克左右的糯米粉，一盒250ml的纯牛奶，没有纯牛奶的也可以用水来代替。接着用勺子充分地将绿豆与糯米粉的混合物搅拌均匀。搅拌至没有干的糯米粉，成稀面糊的状态即可。拿出我们买来的模具，模具中刷上一层食用油，将我们搅拌好的稀面糊倒入到模具当中，然后放入蒸屉当中，蒸大约15分钟左右即可。蒸好后的绿豆凉糕放入冰箱中冷藏两个小时。然后切成小块，放入盘子，撒上适量的白砂糖，绿豆凉糕就制作完成。