同样都是明星开店，为何孟非的面馆倒闭了，岳云鹏的面馆生意却很红火

明星们的副业已经是娱乐圈里的常态了，投资服装店、餐饮业的明星们更是不在少数。虽然有些明星看似平时十分朴素，但是身价却过亿，比如当年饰演尔康的周杰。除了周杰以外，岳云鹏和孟非同样都经营了一家面馆，孟非面馆价高遭网友吐槽，而岳云鹏面馆高价却被点赞。

孟非在开业之初，请了很多明星来捧场，甚至在节目中也多有提及，可是前期工作做得如此充足，为什么还是以惨淡收场呢？现在是一个信息爆炸的时代，虽然每个明星都有他的“粉丝”，他们也愿意为自己的“爱豆”打call，但是偶尔一次可以，长期坚持，还是需要质量与需求。

首先孟非面馆的价位过高，而且质量并不好，没有多大的特色，想在林立的饭店脱颖而出，做不出特点，将是一个硬伤。一个昂贵的价格，却吃了一碗普通的面条，消费者是不会买账的。孟非是重庆人，再加上当年重庆小面的流传网络，以及自己身上的热度，所以他开了一家面馆，可是他没有什么经验，或者说他的经历，很难真正了解消费者到底需要什么样的产品。刚开始，孟非借着自己的“东风”，面馆生意很火爆，但他的面馆的价格却让很多人望而却步，粉丝也是吃过一次不愿再去第二次。

李晨作为北方人，对面有特殊的感情，曾投资过一个面馆，刚开始冲着明星效应，不少粉丝都到店里吃面，生意还算不错，价格大概30元一碗，相比于其他明星算是比较亲民，即使如此网友也不买账，评价说味道一般，这样的价格就不算亲民了。

像明星开店失败的例子还有很多，比如杨颖开的甜品店和餐厅，基本上都出现过消费高，不好吃等问题关门，当然也有成功的明星，比如薛之谦的火锅店，岳云鹏新开的面馆等，说到这里可能有人要说，问题都是消费太高，顾客承担不起。

实际上消费上面对的阶层不同，和定价还真没关系，岳云鹏的面馆一碗面要108元，算是比较贵的吧，但还有其他特色，可以无限续碗，多种配料小菜等，最重要的是顾客都说好吃，这样的店难怪会卖断货，餐饮最重要的就是质量和味道，美食的诱惑即使天价也有人买单。

岳云鹏的面，其实价格也不是很便宜，但是吃过了就有再去的欲望。首先他的餐馆可以无限续面，而且分量真的很足，里面的食材很丰富，肉块都是大大的，看了就很有食欲。碰到食量大的和爱吃面食的，简直太享受了。

岳云鹏出生草根，在没有成名前，就在“海碗居”做服务员，他深知消费者的心理。一个接地气的相声演员，更能拉近和顾客的距离。虽然也被吐槽，但是碗大面多，再加上可以无限续面，这也成为一个卖点。最重要的是，在这里邂逅明星的机会很多。

虽然说白了都是以盈利为目的，但两者又有很大区别，孟非基本上都以盈利为目的，而岳云鹏却以一颗感恩的心在做事情，更加贴近正常消费者。之所以有这样的两极分化，在我看来主要问题还是出在孟非跟岳云鹏身上。

岳云鹏跟孟非虽然都赚得很多，面馆的那些亏损无足轻重，但岳云鹏还是将他的心血投入到海碗居中的。我觉得，岳云鹏明白餐饮市场、消费者需求等等，更重要的一点是他懂得感恩，所以相比于孟非面馆的“高大上”，反而岳云鹏的面馆能走得更远。