藜麦薏米粥
食材:
天藜藜麦、山药、小藜、薏米、清水
做法:
1、山药去皮切薄片,薏米最好先泡一晚,或者直接用高压锅煮
2、天藜藜麦用清水冲洗,然后浸泡一会,增加其营养活性。
3、锅中加水烧开,天藜藜麦吸水所以水要稍多些。
4、将山药、薏米一起放入锅中火煮。
5、等山药、薏米快软烂时放入藜麦,再煮15分钟左右即可出锅。
这道粥做法简单,味道清淡,营养全,功效强,不仅适合普通人群,比较敏感的三高人群和婴幼儿孕产妇食用。
食材注解:
山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效,挑选皮色发褐色,须毛丰富,掰断后肉质发白,丝质粘稠的。
薏米清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。
在这道粥里,藜麦是最重要的主角,藜麦是唯一全谷全营养食物,富含氨基酸、矿物质、维生素等元素,具有补充营养,修复体质,增强抵抗力,抗氧化等功效。