血鸡蛋能吃不？鸡蛋打开里面的蛋清全是血红色的，这是怎么回事？

鸡蛋打开里面的蛋清全是血红色的鸡蛋不能吃。

在2016年的时候厦门的曾女士买回来一斤18元的土鸡蛋，做早餐时，敲开其中一个，眼前的一幕让她惊呆了，蛋清居然是红色的，蛋黄也裹着一层淡淡的红色。

随后曾女士联系了记者，记者联系康品生态农业产品管控中心负责人陈先生。陈先生认为曾女士所买的并非农家蛋，而是饲料鸡产的蛋。

陈先生说，有的养殖户为了让蛋黄发黄发红，会在饲料中添加佳丽素。虽然国家允许添加佳丽素，但有剂量的要求。

曾女士买的鸡蛋，蛋清和蛋黄呈红色，很有可能是添加佳丽素时没有搅拌均匀，鸡摄取的色素太多所致。陈先生说，这种鸡蛋多少会对人体有伤害。

由此可见，因为血鸡蛋会对人体有伤害，所以鸡蛋打开里面的蛋清全是血红色的鸡蛋的不可以吃的。

扩展资料：

在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称，从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。

相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。

有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。并且鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸。

人民网—蛋清变“蛋红” 这种蛋对人体有害不要食用

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