如何科学饮食

人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。下面就分别从早，中，晚三餐来说说科学的饮食。

一，早餐

早上吃好，意思是质量要高，体现在食物营养平衡上：不仅有主食（面包、馒头、饼、米饭、粥等），还至少要有两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品），以及至少一种蔬菜和水果（最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果），如果再加上一小把坚果，那就更完美了。

二，午餐

午餐的数量要充足，就是所谓饱，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点。?

三，晚餐

晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点，而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物，比如蔬菜、杂粮和薯类。

扩展资料：

科学搭配一日三餐?

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。

实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，通常来说，每日三餐还是比较合理的。

三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃，还要看具体的起床时间。最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。

没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。

人民网－营养与健康:一日三餐怎么吃最合理

人民网－科学安排一日三餐?有效补充营养