烩南北的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鲜口蘑 春笋

辅料

盐 耗油

蒜末 酱油（不能用老抽）少量

淀粉

烩南北的做法步骤

1.?口蘑洗干净，切片，干净水泡好

2.?我的是从蜀南竹海带回来的春笋干，泡软，切成统一的形状

3.?热锅冷油，蒜末爆香，放入口蘑和笋炒，放耗油，一点点酱油，（不用老抽）倒入泡口蘑的水开始煮，煮到熟，水也剩一点，放入盐调味，最后淀粉勾芡出锅！

小贴士

泡口蘑得水一定不要倒掉，这是原汤，口蘑洗干净在泡，水多一点