烩南北的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鲜口蘑 春笋

辅料

盐 耗油

蒜末 酱油(不能用老抽)少量

淀粉

烩南北的做法步骤

1.?口蘑洗干净,切片,干净水泡好

2.?我的是从蜀南竹海带回来的春笋干,泡软,切成统一的形状

3.?热锅冷油,蒜末爆香,放入口蘑和笋炒,放耗油,一点点酱油,(不用老抽)倒入泡口蘑的水开始煮,煮到熟,水也剩一点,放入盐调味,最后淀粉勾芡出锅!

小贴士

泡口蘑得水一定不要倒掉,这是原汤,口蘑洗干净在泡,水多一点